秋のさんまの薬膳効果　その２

秋のさんまの薬膳効果　その２

サンマにはDHA、EPA、タウリン、鉄、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB１２、たんぱく質などを含み滋養強壮に優れています。造血ビタミンと言われるB12は他の青魚の役３倍含まれています。脂は皮付近に多く含まれているので、できるだけ皮ごと食べることをお勧めします。